食品行业的微波干燥杀菌设备豆制品的微波干燥杀菌设备

豆制品微波烘干杀菌设备

主要应用于袋包装休闲食品杀菌、豆粕、大豆蛋白粉、营养强化粉等的干燥杀菌。

豆制品微波干燥杀菌设备特点：

1、干燥时间短、产品的香味浓厚、均匀、色泽亮丽。

2、选择性加热。因为水分子对微波吸收好，所以含水量高的部份，吸收微波功率多于含水量较低的部份。这就是选择性加热的特点，利用这一特点可以做到迅速、均匀加热和均匀干燥。

3、干燥脱水的水气方向由内到外，所以微波干燥具有膨化作用，对后续的粉碎大有帮助。

4、绿色环保设备，节能高效。微波是直接对物料进行作用，没有经过其他中间转换环节因而没有额外的热能损失，炉内的空气与相应的容器都不会发热，所以热效率极高，生产环境也明显改善，与远红外加热相比可节电30%。

5、便于控制，工艺先进。与常规方法比较设备即开即用；没有热惯性，操作灵活方便；微波功率可调，传输速度可调。在微波加热干燥、杀菌中，无废水、无废气等产生，是一种安全无害的高新技术。提高产品质量，带来经济效益。并且设备的工作环境温度低，噪音小，极大地改善了劳动条件，又节省占地面积

6、低温杀菌保持营养成分和传统风味。微波杀菌是通过待殊热和非热效应杀菌，与常规热力杀菌比较，能在比较低的温度和较短的时间获得所需的消毒杀菌效果。实践表明，一般杀菌温度在75~80℃就能达到效果，此外，微波处理食品能保留更多的营养成分和色、香、味、形等风味，且有膨化效果。

豆制品微波烘干杀菌设备技术参数:

1、输入电源：三相五线380V±10% 50Hz±1%

2、微波输出功率：30kW（可调）

3、微波频率：2450MHz±50Hz

4、额定输入视在功率：≤45kVA

5、进出料口高度：50mm

6、传输带宽度：650mm

7、传输速度：0.1～5m/min

8、外形尺寸（长×宽×高）：约11630×1310×1668mm

9、工作环境：0～40℃、相对湿度≤80%

10、微波机产量：每小时干燥脱水30kg

11、符合GB 10436-1989作业场所微波辐射卫生标准

12、符合GB/5226.1-2002机械安全 机械电气设备?

微波烘干设备相比于传统干燥方式的优势：

1、 干燥时间短，产品的香味浓厚；

2、 干燥温度低、均匀，产品的色泽亮丽；

3、 选择性加热。因为水分子对微波吸收好，所以含水量高的部分，吸收微波功率多于含水量较低的部分。这就是选择性加热的特点，利用这一特点可以做到均匀加热和均匀干燥；

4、 干燥脱水的水气方向由内到外。所以，微波干燥具有膨化作用，对后续的粉碎大有帮助；

5、微波烘干干燥的同时伴随杀菌、杀虫卵功能，经微波烘干处理的豆制品符合国家卫生标准，可直接食用或包装销售。

豆制品微波干燥杀菌设备优势：

1、 节能高效，环保卫生。微波是直接对物料进行作用，因而没有额外的热能损失，炉内的空气与相应的容器都不会发热，所以热效率极高，生产环境也明显改善，与远红外加热相比可节电30％。整个生产过程无任何“三废”产生，生产环境卫生，无灰尘颗粒等，经微波隧道炉干燥杀菌后即可直接包装销售。

2、 易于控制，工艺先进。与常规方法比较，设备即开即用；没有热惯性，操作灵活方便；微波功率可调。在微波加热，干燥中，无废水，无废气，是一种安全无害的高新技术。提高产品质量，带来经济效益

3、设备大小可根据实际生产需求定做，不会出现设备功率太大，产生浪费，也不会出现生产功率小，无法实现生产需要等情况。